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牛肉粿條湯的湯怎麼做才好吃

知識 更新时间:2025-11-08 17:10:54

  材料:牛肉适量、牛肉丸适量、粿條适量、油炸蒜子适量、蔥适量、上海青适量、調和油适量、鹽适量;

  步驟:

  1、牛肉和牛肉丸解凍,牛肉丸切十字刀花,牛肉切片;

  2、油炸蒜子一小袋,蔥洗淨切段;

  3、粿條一袋;

  4、上海青洗淨;

  5、鍋裡放入四顆牛肉丸與水一起燒開;

  6、燒開後,加入油炸蒜子,稍煮,加鹽調味;

  7、加入牛肉片煮熟;

  8、牛肉片熟即加入蔥段,起鍋裝盤備用;

  9、另起鍋燒開水,漏勺放入粿條,放開水裡燙軟;

  10、粿條燙熟撈出裝碗;

  11、把牛肉和牛肉丸放碗裡,倒入适量牛肉湯;

  12、粿條燙完,鍋裡水倒掉一些,剩下的水裡加入鹽調味,倒入适量調和油,加入上海青燙熟;

  13、把燙熟的上海青加入碗中即可。

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