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電飯煲内膽能做土司嗎

知識 更新时间:2025-08-26 15:59:50

  做法:

  1、首先将所有材料放入廚師機攪拌缸,用廚師機先慢後快,攪拌約15分鐘,揉至面團出膜,再将面團放入容器,蓋上蓋子,發酵60分鐘;

  2、将首次發酵好的面團,分劑成6個,每劑約重150克,滾圓後松馳15分鐘;

  3、在電飯煲内膽薄薄抹一層黃油;

  4、等面團松馳好後,擀成長橢圓形,包入肉松,收口捏緊;

  5、将面坯自上向下卷起,排入電飯煲内膽;

  6、在三十五攝氏度、濕度百分之八十的環境下,發酵五十至六十分鐘;

  7、發酵完成後,在面團表面刷一層全蛋液;

  8、蓋上電飯煲蓋子,選擇“蛋糕”模式,全程結束後立即取出面包,晾涼即可,如果電飯煲沒有“蛋糕功能”,使用普通“煮飯檔”40分鐘即可。

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