用料:牛腱子、蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉、黃酒、醬油、糖、味精。
制作流程:
1、牛腱子買來洗幹淨紅燒牛腱子;
2、切成塊,放到冷水裡煮;
3、水開了燒5分鐘;
4、撈出,再用水沖幹淨;
5、 鍋裡加點油,放入蔥、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香葉;
6、炒一下,再放入牛腱子炒;
7、然後再加上黃酒、醬油、糖、水;
8、燒開了放高壓鍋裡響起25分鐘左右,再放到鍋裡燒個10分
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