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糖醋鲳魚怎麼做

知識 更新时间:2024-11-23 22:35:02

糖醋鲳魚怎麼做?主料:鲳魚500克左右輔料:青椒、胡蘿蔔,今天小編就來聊一聊關于糖醋鲳魚怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

糖醋鲳魚怎麼做(如何做糖醋鲳魚)1

糖醋鲳魚怎麼做

主料:鲳魚500克左右。

輔料:青椒、胡蘿蔔。

調料:生抽、老抽(比例1.5:1)料酒 ,糖 鎮江香醋、姜 ,小蔥, ,鹽、味精。

将魚洗淨、切二字花抹鹽,料酒; 備用。

放入熱油鍋内先煎煎至魚皮呈黃色見硬時,把魚撈出。

鍋内加油、酒蔥、蒜等爆香,加調料煸炒。

再放入肉清湯燒開,将魚放入,然後用小火焖燒幾分鐘,加醋。

見魚肉熟汁呈膠狀後,加味精并晃動,使鹵汁裹包魚,裝盆即成。

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