包湯圓的步驟:
糯米粉加溫水和成團,扯下一塊揉圓放水中煮熟煮透,撈出與大面團揉勻,揉到光滑,有粘性,面團能拉長;面團分成大概18克一份揉圓,用保鮮膜蓋上保濕;芝麻餡分成大概12克一份揉圓備用;取一小面團揉圓按扁,捏圓,如餃子皮中間後四周薄;面皮放在虎口上,放上餡;用拇指和食指慢慢收緊;尾端收緊後,在糯米粉裡滾一下,再用手搓圓,一顆團圓就完成。
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