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柳州最出名的小吃是什麼

知識 更新时间:2024-11-25 00:09:07

  柳州著名小吃如下:

  1、 螺蛳粉。聞名遐迩,中國獨一無二。螺蛳粉具有酸,辣,鮮,爽,燙的獨特風味,位居柳州風味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的米粉,加上酸筍,木耳,花生,油炸腐竹,黃花菜,鮮嫩青菜等配料及濃郁适度的酸辣味和煮爛螺蛳的湯水調合而成,味道鮮美。

  2、酸魚酸肉。是柳州三江侗族飲食文化的代表,百年來保留着濃厚的民族傳統,如侗不離酸,侗不離魚的飲食習慣。

  3、酸筍黃豆船丁魚。包含了酸辣,香脆,鮮美等諸多要素,更是深得知味者的青睐。船丁魚又稱江鳅,細長若船釘,因此得名。

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