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如何判斷一瓶紅酒的好壞呢

知識 更新时间:2024-12-28 22:23:43

  1、将紅酒酒瓶倒過來,傾斜一定角度,迎着陽光或燈光看瓶底是否有較多的沉澱和殘渣,如果太多說明這款酒有問題,如果沒有或有少量透明的沉澱物是正常的;

  2、用手電筒或手機電筒打開發到紅酒瓶下面,光線直接穿過酒瓶,若看到透明的紅光,則紅酒的品質沒問題,如果光線散了,不能清洗透過紅酒瓶,說明這款酒已經變質,不能飲用;

  3、打開紅酒,倒入紅酒杯中,看是否清澈,如有渾濁,則酒的質量差,均勻搖杯看酒杯壁的酒,均勻下流,酒越粘稠流速越慢,酒質量越好;

  4、将少量的紅酒滴到三層的紙巾上,觀察紅酒被紙巾吸入後留下的痕迹,如果留下的是均勻的紅紫色,說明酒是較好的葡萄汁釀造,如果留下的是圈,從中心向外發散,逐漸變淡,邊緣無色,說明這款酒品質差,有可能是假酒。

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