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做沙拉放哪些醬

生活 更新时间:2025-01-23 02:11:10

無論是口感還是氣質,芽甘藍和牛油果都是非常好的搭檔。雖然調性有點高冷,但營養價值很暖心,一個負責提供不飽和脂肪酸,一個負責提供膳食纖維, 組合起來相當完美。下面就将這道甘藍牛油果沙拉分享給大家,所有食材進行簡單處理,将切好的牛油果丁、櫻桃番茄和煎好的芽甘藍放入沙拉碗中,加入檸檬汁、剩鹽和黑胡椒碎拌勻裝盤,烤好的杏仁和薄荷葉點綴即成。

芽甘藍又叫球型甘藍,它的膳食纖維含量高,有助于刺激腸道蠕動,排出體内毒素。牛油果是素食人群的必備食材,能提供人體所需的不飽和脂肪酸,營養較為全面。

芽甘藍牛油果沙拉

做沙拉放哪些醬(隻用三種家常調料就可以做沙拉)1

準備材料:芽甘藍 100g,牛油果 (1個)100g,櫻桃番茄 50g,杏仁 20g,薄荷 3~4 片,橄榄油 1 湯匙,檸檬汁 1 湯匙,黑胡椒碎 1/2 茶匙,鹽 1/2 茶匙

開始制作:

做沙拉放哪些醬(隻用三種家常調料就可以做沙拉)2

1. 将芽甘藍洗淨瀝水, 剝去外皮, 切成兩半,加少許黑胡椒碎和鹽腌漬 5 分鐘左右備用。

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2. 将烤箱調至 200℃,預熱 3 分鐘。将杏仁放入烤盤,上下火烤 5 分鐘左右,取出晾涼備用。

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3. 加熱煎鍋,倒入橄榄油,将腌漬好的芽甘藍濾去水分,放入煎鍋煎炒 2 分鐘左右至出香味,取出晾涼備用。

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4. 将牛油果洗淨,去皮去核,切成 2cm 左右的方塊;櫻桃番茄洗淨,切成兩半;薄荷洗淨,瀝幹備用。

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5. 将切好的牛油果丁、櫻桃番茄和煎好的芽甘藍放入沙拉碗中,加入檸檬汁、剩餘鹽和黑胡椒碎拌勻裝盤。

做沙拉放哪些醬(隻用三種家常調料就可以做沙拉)7

6. 用烤好的杏仁和薄荷葉點綴即成。

小貼士:

1.挑選芽甘藍時, 要選個頭小的, 口感比較嫩;同時注意根部切口,根部切口發黃變幹的芽甘藍儲存時間偏長,不夠新鮮。

2.芽甘藍較耐儲藏,用廚用紙巾包裹後放置于陰涼處,可存放 1 周左右;将其包裹好,放入密封袋存入冰箱,可保鮮 2 周左右。

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選自《沙拉不夠吃》這本書,版權所有。

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