羊肉大熱,醋性甘溫,放在一起容易生火動血,削弱兩者的食療作用,并可産生對人體有害的物質。因為羊肉屬大熱,有益氣補虛,溫中暖下,補腎壯陽,生肌健力等功能。而醋中所含的蛋白,糖,維生素和醋酸,乳酸,琥珀酸等多種有機酸,其性酸溫,有消腫活血,殺菌等作用,與寒性食物配合效果較好,而與羊肉這類溫熱食品相配則不宜。
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