羊肉湯是可以用來做魚的,使用羊肉湯來做魚非常有營養,蛋白質和鈣質都很豐富,具體制作方法如下:
1、羊排洗淨,放入冷水鍋中慢慢煮開;
2、沸騰後撇去大部分血污浮沫,撈出羊肉用溫水再沖洗瀝幹備用;
3、鲫魚洗淨和姜片一起在油鍋中雙面煎一下;
4、煎過魚的油可以再把煮過的羊肉也略煎一下;
5、在砂鍋裡依次放入羊肉和煎過的鲫魚,加入姜片、料酒和足量的水;
6、大火轉小火熬制2個小時,起鍋前撒一把香菜提鮮,鮮魚羊肉湯即可完成。
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