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科研人員發現基因突變白海參白海參有什麼營養價值

生活更新时间:2024-08-24 21:20:26

　　海參算是比較名貴的食物了，我們見到的海參都是黑色的，近日，科研人員發現基因突變白海參，那麼，白海參有什麼營養價值？下面小編就帶來介紹。

　　科研人員發現基因突變白海參

　　據悉，山東科研人員發現基因突變的白海參，它由正常黑海參突變而來，概率是二十萬分之一。

　　白海參也稱白玉參，是刺參的一種遺傳變異，白海參對海水水質要求極為苛刻，稍有污染便無法存活，因此非常珍貴。

　　與黑海參相比，白海參富含硒元素，營養價值高，口感也更好。目前，在科研人員的努力下，白海參已經實現了規模化養殖。

　　白海參有什麼營養價值

　　白海參與其他海參的營養價值類似，但白海參含有的某些營養素可能更豐富。以下是白海參的主要營養價值：

　　1.蛋白質：白海參含有豐富的蛋白質，其中一些蛋白質的氨基酸組成有益于人體的健康。

　　2.肽類物質：白海參含有多種肽類物質，具有抗菌、抗氧化、抗炎和免疫調節等作用。

　　3.多糖類物質：白海參含有多種多糖類物質，能夠增強人體免疫力、降低血糖和膽固醇等。

　　4.礦物質：白海參含有豐富的礦物質，包括鈣、鐵、鋅、硒等，對骨骼、血液和免疫系統等有益。

　　5.維生素：白海參含有多種維生素，特别是維生素B12、葉酸、維生素E等。

　　白海參适合人群與其他品種的海參相同，适合需要補充營養、調理身體的人群食用，特别是那些身體虛弱、腸胃不佳、免疫力較低、貧血等症狀的人群，食用白海參可以幫助調節身體機能，增強體質。同時，白海參也适合一些有經濟條件的人群食用，因為白海參的價格相對較高，屬于比較高檔的滋補品。

　　但對于過敏體質、消化系統不好、體内有病變等人群，應該謹慎食用或避免食用。

　　海參泡發好怎麼儲存？

　　将泡發好的海參裝在有純淨水的保鮮袋裡，然後放入冰箱保鮮層中，隔8個小時左右換一次水，一般能保存3-5天。建議泡發後盡快食用，以免造成營養成分的流失。

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