普洱茶不是紅茶,普洱熟茶後期工藝與黑茶類似,勉強可以算黑茶。但是因為熟茶所用的是普洱生茶發酵的,跟黑茶又有所不同。普洱茶的發酵程度,普洱茶分為生普和熟普。但是生普比較特殊了,生普新茶發酵程度很低,類似黃茶白茶,但是随着生普的儲存轉化,它的發酵程度會逐步加深,茶湯顔色也逐步變深,直至達到全發酵。所以說生普在每個時期,它的發酵程度都是不同的,我們很難給它一個定性,它是一種特别的茶。
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