用高壓鍋蒸或煮又快又好吃。若同等條件下,隻單說煮的話,切成薄片煮最快了。可以煮飯時放在上面蒸。飯熟了紅薯也熟了,大約15分鐘。也可以先把紅薯洗幹淨,鍋裡放水,然後把紅薯放進去,等鍋開了以後大約二十分鐘就可以了。然後拿一根筷子,插一下紅薯,如果能插透,沒有硬心,那就是煮透了,就可以撈起來涼一下食用。将紅薯切成薄薄的小塊,别堆在一起,放的均勻點,這樣熟的比較快。
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