可以。做法如下:
原料:牛裡脊肉、西葫蘆、圓白菜、香蔥4根、大蒜3瓣、紅椒1個料酒、老抽、蚝油、生粉。
步驟:
1、西葫蘆、牛肉切片。
2、牛肉切成片後,放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌勻後再加入食用油拌勻(讓牛肉吸足調料,水份),紅椒切小塊、蔥頭和大蒜切碎、蔥葉切段備用。
3、鍋熱後倒入油,熱鍋熱油,将牛肉片快速炒劃散開,變色後即可盛起。
4、鍋中留底油,放入大蒜和蔥頭碎炒出香味。
5、倒入西葫蘆片和紅椒塊、圓白菜炒1分鐘,可放少許清水。
6、倒入牛肉片,撒少許鹽,撒上蔥段炒勻即可。
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