煮米線可以放蚝油,米線加入蚝油以及醬油炒煮爛,再加入配菜就可以吃了。米線是用大米制作而成的,需要把大米倒進一個缸裡面,倒入适量的涼水,浸泡30分鐘,把浸泡好的大米瀝幹水分,然後再用石磨碾成粉狀,如果沒有石磨就可以用粉碎機打碎,水和米面混合好,然後再壓成米線,需要專業的工具,壓出來的米線曬幹吃之前再泡一下,不管炒,煮,蒸都是可以的。
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