追讨拖欠工程款的做法是:
1、首先進行協商處理;
2、協商不成的,可委托律師先行向債務人發送律師函進行催收;
3、催收未果的,可以向人民法院提起訴訟,要求對方還款、支付利息或者違約金。
【法律依據】
根據《民事訴訟法》第一百一十九條,起訴必須符合下列條件:
1、原告是與本案有直接利害關系的公民、法人和其他組織;
2、有明确的被告;
3、有具體的訴訟請求和事實、理由;
4、屬于人民法院受理民事訴訟的範圍和受訴人民法院管轄。
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