做法如下:
主料:豬肉适量;
配料:青椒2至3個,洗淨掰成小塊,澱粉适量,蔥姜蒜少許;
調料:鹽,味精,胡椒粉,醬油少許;
步驟:
1、豬肉切成長3至5厘米,厚2至3厘米的肉塊;
2、肉塊加澱粉,加少許水,挂均勻漿;
3、油燒至七成熱,炸肉,炸至金黃色時撈出待用;
4、留少許底油,放入蔥姜絲,蒜片爆香;
5、倒入青椒和炸好的肉翻炒,加入調料,勾上芡,出盤即可。
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