陶器是以粘土為胎,經加工成型後,800℃至1000℃高溫下焙燒而成的物品,坯體不透明,有微孔,具有吸水性。陶器可分為細陶和粗陶,白色或有色,無釉或有釉陶器。品種有灰陶、紅陶、白陶、彩陶和黑陶等。
瓷器是以瓷石、高嶺土等胎,經加工成型後,外表施有釉或彩繪,在窯内經過1280℃至1400℃高溫燒制,瓷器表面的釉色會因為溫度的不同從而發生各種化學變化。燒制的瓷器胎一般僅含3%的鐵元素,且不透水,裝飾種類豐富多彩。
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