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蔬菜擺放技巧

知識 更新时间:2024-12-03 20:10:00

  香菜保鮮。挑選棵大、顔色鮮綠、帶根的香菜,捆成500克左右的小捆,外包―層紙,裝入塑料袋中,松散地紮上袋口,讓香菜根朝上将袋置于陰涼處,随吃随取。茄子保鮮。在茄子的表皮覆蓋着一層蠟質,不僅使茄子發出光澤,而且具有保護茄子的作用,一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害,就容易受微生物侵害而腐爛變質。韭菜保鮮。新買回來的鮮韭菜用小繩捆起來,根朝下放在水盆裡。就會長時間不幹、不爛。西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質好、五六分熟的西紅柿,将其放入塑料食品袋内,口紮緊,置于陰涼處,每天打開袋口1次,通風換氣5分鐘。葉菜類。利用“紙”留住蔬菜水分。利用舊報紙,将葉片噴點水,然後用報紙包起,以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室,可有效地延長保存時間,留住新鮮。

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