花旗參石斛無花果炖湯的做法:
材料:瘦肉300克,花膠1隻,花旗參20克,石斛20克,無花果幹3隻,生姜2片,鹽适量。
步驟:
1、備好各種食材,花旗參放在冰箱儲存變得堅實,用水浸泡下或放入微波爐中火1分鐘拿出來變得容易改刀切片;
2、瘦肉和花膠的處理,瘦肉切大件焯水,花膠可用浸發好的或直接用沒有浸發處理的但要用加姜蔥水焯煮出水;
3、所有食材清洗幹淨處理後,連同生姜片放入炖盅裡加入3飯碗滾開水;
4、蓋上炖盅内蓋用一張沙紙封密炖盅口再蓋上炖盅蓋;
5、調校3小時開炖;
6、炖好後撕掉沙紙;
7、落鹽調味,也可以裝碗開飲時各自喜好下鹽調味。
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