大雪節氣是一年當中排行倒數第三個的節氣，這一節氣到來代表着氣溫急速下降，北方大雪紛飛，南方冷風蕭蕭的，整個世界都陷入了冬天的氛圍中，那麼這一節氣到來之際，人們還會吃一些傳統食物來迎接這一節氣到來，那麼大雪要吃什麼呢？
大雪吃什麼好
1.八寶飯
中國民間一直都有，在大雪的時候吃糯米的說法。因為糯米能夠補充人體需要的物質，吃了之後身體會發熱，能夠起到禦寒暖胃的效果，而用糯米制作出來的食品最典型的就是八寶飯，當然還有其他很多的食物都 适合在大雪的時候吃。
2.紅薯粥
大雪以後氣溫逐漸變冷，人們屋裡屋外都十分注意保暖，紛紛穿上冬裝，防止受凍，出現凍瘡。魯北民間有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，隻在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。
3.吃羊肉
“冬天進補，開春打虎”，中國人大雪節氣後喜歡進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營 養更豐富。
4.兌糖兒
“糖兒客，慢慢擔，小息兒跟着一大班。”每當“大雪”節氣前後，溫州街頭就會出現一種“兌糖兒”的場面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供給專門挑擔走街串巷的小商販，俗稱“糖兒客”。“糖兒客”一邊敲打糖刀，一邊吆喝賣糖。小孩常常被吸引，家長便将家裡的銅質廢品、銅錢銅闆之類物件拿來跟“糖兒客”兌換饴糖。由于冬季食饴糖有滋補身體的好處，所以如今這“兌糖兒”也發展為一種商業經營方式。
大雪節氣的含義
大雪是反映氣候特征的一個節氣，大雪節氣的特點是氣溫顯着下降、降水量增多。 大雪節氣是一個氣候概念，它代表的是大雪節氣期間的氣候特征，即氣溫與降水量。節氣大雪與天氣大雪意義不同。實際上，大雪 節氣的雪卻往往不如小雪節氣來得大，全年下雪量最大的節氣也不是在小雪、大雪節氣。如在二十四節氣圭表測影地黃河中下遊地區，全年下雪最大的節氣，既不是“小雪、大雪”，更不是“小寒、大寒”，而是在春 季“雨水”節氣。大雪節氣下雪量并不是最大。
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