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花生紅燒豬蹄制作方法

知識 更新时间:2024-08-18 09:01:29

  上次買的豬蹄太多了,放在冰箱一直沒吃,這幾天天氣太冷,就不想去買菜,一直在收拾吃冰箱的儲存。炖豬蹄把閨女吃的膩了,這次直接說了不吃炖的豬蹄,讓我想辦法換種做法,那就紅燒吧。

  食材:花生米100克豬蹄500克姜2克大蔥20克八角2克白糖幹紅辣椒2克花椒粒2克桂皮2克料酒2克

  把豬蹄洗淨,剁去爪尖劈成兩半,切小塊

  用開水煮透後,撈起

  把大蔥姜洗淨切段和片,花生用水泡泡

  熱鍋涼油,油熱5成,加白糖炒到咖啡色

  加豬蹄

  翻炒均勻,使每塊豬蹄都上色

  加料酒蔥姜翻炒均勻

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