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怎麼讓黃豆發黴

知識 更新时间:2024-08-16 18:07:24

  煮熟後加面粉拌勻,然後放到太陽底下暴曬。下面介紹具體做法供參考,首先準備材料:黃豆300g、水500ml、面粉50g、鹽水300ml、塑料瓶1個。

  1、黃豆洗淨,放入煮鍋中,加入适量的清水煮熟,然後撈出來瀝幹水分。

  2、把煮熟後的黃豆放到大碗中,加入适量的面粉,然後用筷子攪拌均勻。

  3、攪拌均勻後,把黃豆和面粉一起倒入塑料瓶,然後倒入适量的鹽水。

  4、蓋上蓋子,然後把塑料瓶放到太陽底下暴曬至長出黴菌。

  5、完成。

  注意事項

  1、黃豆在消化吸收過程中會産生過多的氣體,造成腹脹,因此有消化功能不良、慢性消化道疾病的人應盡量少吃。

  2、老年人吃黃豆要适量,不可貪多。因為老年人各髒器功能減弱,過多的攝入黃豆制品,不完全蛋白質會分解的非蛋白氮要通過腎髒排出體外,加重腎髒負擔。

  3、黃豆含有大量的嘌呤堿,嘌呤堿會加重肝、腎的代謝負擔,因此,當肝、腎器官有嚴重疾患時,注意要少吃或不吃黃豆。

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