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木薯粉可以做南瓜餅嗎

生活 更新时间:2024-11-28 06:31:11

  木薯粉不可以做南瓜餅,這種澱粉加水煮熟後會變成透明狀且口感比較有彈性,與南瓜餅的口感相差較大。木薯粉多用于芋圓、珍珠、面包等食物的制作,而南瓜餅一般是使用糯米或澱粉制作而成。

  木薯粉不可以做南瓜餅,木薯粉其實是從木薯植物根部提取出來的澱粉,這種澱粉加水煮熟後會變成透明狀,且口感比較有彈性。而南瓜餅的口感外酥裡嫩,食用起來香軟甜糯,所以木薯粉不适合做南瓜餅。

  木薯粉多用于芋圓、珍珠、面包等食物的制作。若用木薯粉走芋圓,可以将适量紫薯蒸熟,再加入适量細砂糖、木薯粉和水和成面團,之後再将面團搓成細條并切任意塊狀煮熟即可。

  南瓜餅一般是使用糯米或澱粉制作而成,制作的方法是先将南瓜去皮切成小塊,南瓜放入蒸鍋内蒸熟後,搗爛加入白糖放涼。之後分幾次加入糯米粉和成面團,再将面團分成小團子放入油鍋内炸至金黃,就可以做成美味的南瓜餅。

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