夏天腌魚不臭高招-tft每日頭條

夏天腌魚不臭高招

生活更新时间:2024-08-19 18:11:06

　　在夏天腌魚的時候，先将魚洗幹淨後，在上面塗抹一層食鹽和花椒，之後采用低溫保存的方法，再将其曬幹就可以，或者在上面多塗抹一些椒鹽和白酒，以防止變質，同時在夏季的時候可适當的增加鹽和白酒的量為宜。

　　腌魚是很多人都較為喜歡吃的調味菜，在夏天腌魚的時候容易受到溫度的影響出現發臭的現象，可在夏季時将魚清洗幹淨後，在上面塗抹一層食鹽和花椒，之後放在冰箱裡保存，等有太陽的時候将其曬幹就可以了。

　　或者先将魚清洗幹淨後，在魚的背上劃幾個口子，之後在背上倒入一些白酒和料酒，再将炒熟的椒鹽塗抹在上面，均勻塗抹後用保鮮膜密封處理，以隔絕與溫度高的空氣接觸，之後放在冰箱裡保存。

　　在夏季腌制魚的時候，由于溫度很高，最好在保存的時候采用低溫的方法進行，否則就會容易在空氣中出現發臭的現象，或者在腌制期間塗抹的白酒和鹽的量要适當多一些，這樣能讓其長時間的不腐爛。

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