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魔芋能每天吃嗎 吃魔芋應該注意什麼

生活 更新时间:2024-12-10 14:52:03

  魔芋雖然有減肥的功效,但是不建議一次性吃太多,也不建議長期當主食食用,日常飲食還是要均衡,魔芋能每天吃嗎?吃魔芋應該注意什麼?下面小編就帶來介紹。

  魔芋能每天吃嗎

  可以常吃,但不建議每天吃。

  魔芋是生魔芋有毒,像我們現在買到的魔芋粉絲,魔芋蛋糕,魔芋米都是經由多道工序處理過的,安全問題完全不用擔心。

  魔芋低脂低熱量,魔芋制品亦是如此,适合減肥時期吃,但是長期食用容易造成營養不良,可作為飽腹代餐食用,但不建議作為單一主食長期食用,可以和其他低脂主食搭配食用。

  為什麼魔芋很飽肚子?

  魔芋一直以來都被稱為是完美的減肥食品,它價格便宜且極具飽腹感,還有很多的烹饪方式。

  一份100克的魔芋隻含有7千卡的熱量。而同樣分量的米飯熱量是156千卡,相比之下魔芋的熱量相當低。而且,魔芋口感Q彈,充分咀嚼便能夠獲得飽腹感。從這個意義上來說,魔芋的減肥作用可以說是确定無疑了。

  其實,魔芋96%~97%的成分是水,除此之外的主要成分是葡甘露聚糖。葡甘露聚糖是一種膳食纖維,具有遇水大幅膨脹的特性。

  在一項肥胖者服用葡甘露聚糖8周的實驗中,絕大多數實驗參加者出現了體重的下降。另外一項以體重指數(BMI)25以上、膽固醇水平較高的男女為對象的實驗中,在服用葡甘露聚糖顆粒4周後,實驗參加者普遍自稱出現了腹部飽脹的感覺。這是因為餐前服用的葡甘露聚糖在胃中膨脹,從而降低了食欲。

  此外,當葡甘露聚糖被腸道中的細菌分解時,會形成低聚糖,這就為雙歧杆菌提供了營養,進而使腸道環境得到改善。據說葡甘露聚糖還有緩解便秘的作用,因為它能軟化糞便并促進排便。

  吃魔芋應該注意什麼

  注意配料表

  要注意盡量避免選擇含有大量添加劑的魔芋食品。

  很多魔芋做的食品都添加了鹽、味精、香料等調味劑,長期過多食用,容易養成口重的習慣,并影響身體新陳代謝,吃了也并不能幫助減肥哦。

  注意成分表

  1、魔芋的隐形能量

  「低卡」作為衆多魔芋産品的主打賣點,一般會标注在顯眼的位置。但不要忘記調料包的隐形能量,一包30g的麻醬和辣油就已經接近一頓正餐的熱量。

  建議大家可以加小部分調料包或者自己調一些油醋汁代替。

  2、重口味調料

  一些魔芋小零食為了追求口感加了很多鹽。建議在挑選食物時,盡量選擇鈉含量<400mg/100g的食物,或每次隻吃少量含鈉量高的小零食。

  3、注意食物的份量

  魔芋中的膳食纖維不是越多越好,魔芋吸水迅速膨脹,對于胃腸道功能較弱的人,比如有腹痛、腹脹或腸胃炎等疾病的,過量食用可能引發脹氣、便秘,甚至腸梗阻。如果以魔芋面代替主食的話,建議每天不超過一頓,并結合豐富的肉蛋類、谷物及蔬菜。

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