泡好的黑木耳隔夜不能再食用,木耳需要現吃現泡,泡的時間不能太長,時間太長容易發生細菌繁殖。食用後容易引起身體不适。木耳食用時,泡發1~2個小時即可達到最好的狀态,不用泡太長時間。
黑木耳生長于栎、榆、楊、榕、洋槐等闊葉樹上或朽木及針葉樹冷杉上,密集成叢生長,可引起木材腐朽。生長在不同樹木上的木耳稱謂不同,其功效也有差異。據《本草綱目》記載,桑耳主治女子漏下赤白、血病腹内結塊、腫痛,還可以治愈鼻出血、腸風瀉血,利五髒,宜腸胃氣,排毒氣;槐耳主治五痔脫肛、下血療心痛、婦女陰中瘡痛、治風破血、益力;柳耳補胃理氣等。此外,其他的木耳都有自己的療效特點。
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