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與柿子相克的食物表 和柿子相克的食物有哪些

生活 更新时间:2024-12-27 10:22:07

  秋季正是吃柿子的大好季節,柿子固然好吃,但是也是有着很多飲食禁忌的,下面為大家整理了一個與柿子相克的食物表,希望可以幫助到大家。

  與柿子相克的食物表

  1.海帶

  海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,影響某些營養成分的消化吸收,導緻胃腸道不适。

  2.紅薯

  吃紅薯後會在胃中産生大量的鹽酸,而柿子在遇到鹽酸後會結合形成沉澱,這種沉澱物極難消化且不容易排出體外,會對人體的胃正常功能有影響,嚴重者可能導緻腸梗阻。

  3.螃蟹

  柿子和螃蟹都是寒性食物,而螃蟹含有豐富的蛋白質,柿子的鞣酸和蛋白質相遇後,會發生凝固現象,不容易被人體消化吸收,因此會出現腹痛、腹瀉等症狀,影響腸道健康。

  4.雞蛋

  雞蛋中蛋白質含量很高,柿子含有大量鞣酸,蛋白質遇到鞣酸也會發生凝結沉澱,大大影響腸胃的消化功能,嚴重時會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

  5.紫菜

  紫菜也是富含鈣離子的食物,與含鞣酸過多的柿子同食,會生成不溶性的結合物,道理同海帶與柿子的關系。

  6.葡萄

  葡萄内含鞣酸,和柿子同食不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不适,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。

  7.酒

  酒味甘辛微苦,性大熱有毒。而柿子性寒,二者不宜同食。人們在飲酒時,大多用肉類等菜肴下酒,蛋白質食物更與柿子相克,發生生化反應後形成凝塊,既難于消化又不易排出,久之就會成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿子中鞣酸與胃酸相遇,又形成稠黏狀物質,易與纖維素絞結成團,形成柿石,造成腸道梗阻,故兩者不宜同食。

  8.章魚

  章魚氣味甘,鹹寒,無毒,其藥性冷而不洩,可養血益氣。柿子甘澀性寒,因都屬寒冷藥性,所以二物不可同食,否則有損腸吸易緻腹瀉。同時,章魚亦為高蛋白食物,蛋白質與柿中的鞣酸相遇,易凝結成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。

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