1、用料:馍頭 2個,雞蛋 2個,食用鹽 1小勺,清水 半碗,食用油 平底鍋一層就好。
2、馍頭切片,别太薄。食用鹽放水裡化開,把饅頭片放進鹽水裡浸下,小泡泡減少後撈出。
3、雞蛋打碎攪拌均勻,把從鹽水裡撈出的馍頭片泡進雞蛋液裡一會兒,半分鐘的樣子,撈出放盤子。
4、平底鍋裡放油,量大概平鋪鍋底再高出一點就好,油熱後放馍頭片,兩面煎至焦黃,出鍋啦。放心,絕對不焦脆,微焦而松軟,香香鹹鹹的。
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