比較好的做烘焙用的淡奶油牌子有:
1、藍風車牌淡奶油:奶香濃郁,風味醇香,油脂味重。打發效果:打發速度快,打發體積一般,表面細膩,質地濃稠。穩定指數:穩定性極佳,不易化;
2、鐵塔牌淡奶油:奶味醇香,口感輕盈,後味有少許油脂味。打發效果:較容易打發,表面細膩,質地濃稠 ,體積适中。穩定指數:穩定性好;
3、總統牌奶油:奶香濃郁,口感好,較輕盈,入口香滑,有自然的乳香味。打發效果:打發速度一般,表面細滑,質地緊密濃稠,打發體積略有增大。穩定指數:穩定性一般。
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