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蝦仁怎麼洗才幹淨

知識 更新时间:2024-11-22 16:03:41

  1、待蝦仁解凍後,将其浸泡于1比10濃度的鹽水裡;

  2、順着同方向持續攪拌,直至蝦仁筋膜脫落為止;

  3、約過20分鐘,蝦仁即呈玉白色;

  4、用清水将蝦仁沖洗幹淨,除去筋膜;

  5、加入澱粉和少量清水攪和,靜置30分鐘;

  6、再用清水漂洗幹淨後,取适量清水浸泡,蝦仁即可恢複原有的形狀。

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