1、不帶殼花甲肉可以蒜蓉爆炒。
2、首先将花甲清洗幹淨後沸水焯水煮開口,然後将肉取出一個個清洗幹淨,鍋中入油加入大蔥段、蒜蓉、生姜、泡椒、幹辣椒、耗油以及醬油炒香,再放入備好的花甲肉,翻滾爆炒兩分鐘撒上鹽出鍋。
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