沒熟的榴蓮剝開來不建議直接放冰箱,如果需要放入冰箱可套一層保鮮袋,榴蓮放冰箱裡會揮發本身的味道,容易接觸氧氣變質,榴蓮的存儲方法如下:
1、榴蓮具有後熟性質,應将其放在陰涼處保存,成熟後的果實會裂開,可将果肉取出,放入保鮮袋後于冰箱裡保存,冰鎮後會具有雪糕的口感;
2、未打開的不成熟榴蓮,有一股青草味,成熟的散發出榴蓮固有的香氣,用報紙包住,點燃報紙,待燃完後再另用新報紙包好,放在溫暖處,一兩天後能聞到香味證明已經成熟,拿起在地上輕摔,摔出裂口,從裂口處撬開即可食用。
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