又到吃柚子的季節啦！

咬一口果肉

酸酸甜甜、涼潤多汁~

剝一隻柚子

連空氣裡都是清香的味道

而且還有超級實用的功效

怎麼可以錯過如此完美的水果！

[柚子的功效]

止 咳 化 痰

柚子不僅肉肉好吃，皮也有很好的止咳化痰的作用。如果嗓子有點不舒服，可以用柚子皮煮熟後泡水來喝。

緊 緻 皮 膚

柚子中含有的大量維生素C，常吃柚子，能讓我們的皮膚更加平滑和緊緻，保持blingbling的狀态！

降 低 中 風 風 險

柚子中含有的黃酮類食物，能有效降低人體患有中風的風險。柚子還有增強血管功能和消炎的作用，能夠保護大腦。

幫 助 減 肥

柚子還是非常好的減肥水果~根據營養學研究，在不改變飲食習慣的基礎上，每天在飯前吃點柚子，堅持一段的時間，就能起到很好的減肥作用。

保 護 心 髒

吃柚子能夠有效降低人體中的膽固醇和甘油三酯，深紅色的柚子更好喲~因為其中含有的抗氧化劑更豐富。

糖 尿 病 人 可 以 吃

柚子的苦味有些人不怎麼喜歡，産生這種苦味的是柚皮素，能夠有效提高人體對胰島素的敏感性。而且糖尿病人也可以适量吃點柚子。

[食用禁忌]

柚子中所含的呋喃香豆素、柚皮素、佛手柑素等活性成分，會抑制人體内一種代謝酶的活性，從而影響藥物代謝和排出體外。這可能造成藥物在體内大量蓄積，引起藥效過強，加重不良反應，甚至造成中毒。錯峰吃也最好不要哦。

不能與柚子同服的藥物：

1.他汀類藥物，如洛伐他汀、血脂康、舒降之、立普妥；

2.鈣拮抗劑，如硝苯地平、尼莫地平、尼索地平、費樂地平；

3.安定類藥，如舒樂安定、佳樂定；

4.抗組胺藥，如特非那丁；

5.免疫抑制劑，如環孢素。

[挑柚子妙招]

1.選尖不選圓。柚子要挑越尖越好的~這樣才好吃。

2.選大不選小。柚子越大，成熟的會越好，也越好吃。（當然也看品種啦~）

3.選黃不選青。同樣的柚子，要選顔色黃一點兒的，不選顔色發青的，那證明還沒有成熟。

4.選重不選輕。同樣品種的柚子，重一點的柚子會比輕的更加飽滿和水分足，也就更好吃。

5.選底端按不動的柚子，這樣的柚子最新鮮。

[美味食譜]

蜂 蜜 柚 子 茶

蜂蜜柚子茶是人盡皆知的止咳潤燥的佳品

但你卻不知道

起大作用的不是柚子

而恰恰是裡面的柚子皮~

食材

柚子 1個

冰糖 适量

蜂蜜 适量

鹽 适量

做法

1

把柚子在熱水中浸泡10分鐘，水倒掉，用鹽搓表皮，可有效去蠟；

2

将柚子最外層的黃綠色皮割下來，盡量少帶白瓤；

3

放鹽用手揉搓柚子皮後，用水洗淨，重複三次可快速去除苦味；

4

将處理好的柚子皮切成絲。放鹽水中浸泡一晚上，徹底去除苦味；

5

将果肉剝出，掰碎，然後把柚子皮、果肉、冰糖放入幹淨的鍋中，用大火煮一小時左右，煮到粘稠、金黃透亮即可，小心别粘鍋哦；

6

等到柚子湯汁冷卻，加入适量蜂蜜，放入冰箱冷藏。要喝的時候沖一杯就好了~

涼 拌 柚 子 皮

涼拌柚子皮

能夠清火、解膩

是家中宴客的一道解膩佳品

趕快學學吧~

食材

柚子皮

時蔬、雞絲

豆豉、生抽、白糖、辣椒末、蒜末

做法

1.柚子皮黃綠色部分削去，白色部分切片，然後加水燒開1-2分鐘，晾幹後擠出水分；

2.另起油鍋，将豆豉爆炒一下，然後加入時蔬、柚子皮、雞絲，加生抽、白糖、辣椒末、蒜末拌勻；

3.拌好後放入盒中壓緊，就可随時取出食用啦！

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