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誰能告訴清水羊肉的做法

知識 更新时间:2024-08-27 06:13:38

  主料:羊肉500g、白蘿蔔半根、幹橘皮、幹山楂片、花椒、蔥、姜、白胡椒、香菜、鹽。

  做法:

  1、羊肉清水浸泡2小時左右,去除血水。

  2、白蘿蔔切塊備用。

  3、橘皮、山楂、花椒放入料包備用。

  4、羊肉洗淨後放入高壓鍋,倒入沒過羊肉二厘米的清水。在放入料包、姜片、蔥段,上氣後轉小火,炖25分鐘左右。

  5、取一個小砂鍋放入炖好的羊肉和炖羊肉的湯,在放入蘿蔔大火煮開轉小火,小火炖30分鐘。

  6、關火前放入适量的鹽和白胡椒。

  7、上桌時撒上香菜即可

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