芝麻有黑芝麻和白芝麻,從營養方面來說,黑芝麻營養更高一些,在生活中,很多人吃黑芝麻是想頭發變黑,但其實并沒有作用,經常吃黑芝麻有什麼好處?下面小編就帶來介紹。
黑芝麻比白芝麻營養,但不烏發。
從補充脂肪酸的角度看,吃黑芝麻或白芝麻都行,因為它倆在脂肪酸組成上很接近。
不過黑芝麻在維生素E、鈣、鉀、鐵、鋅方面都比白芝麻高。
另外黑芝麻中抗氧化的總酚含量高于白芝麻,抗氧化能力也高于白芝麻。
又考慮到它們價格也沒差别,所以更推薦吃黑芝麻,不過:
别指望吃黑芝麻烏發,這是因為:
頭發的黑是由于酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成了黑色素,它屬于氨基酸的衍生物;而芝麻中的黑色素是一種具有抗氧化作用的兒茶酚型黑色素,它跟頭發的黑色素根本不是一種物質,沒辦法讓新長的頭發變黑。
也不要太指望黑芝麻補鐵,這是因為黑芝麻中的鐵屬于三價鐵,吸收利用率并不高,要補鐵吃瘦肉、動物血、貝殼類海産品如蛏子更靠譜。
黑芝麻的營養價值是非常高的,它裡面含有豐富的碳水化合物,膳食纖維和各種微量元素,平時适當的補充黑芝麻,可以有效地抑制體内自由基的産生,對延緩衰老,美容養顔都有一定的功效。
經常吃黑芝麻,可以提高體内氧化酶的活性,對于緩解皮膚幹燥有一定的好處,堅持服用一段時間,你就會發現自己的肝髒,腎髒,功能逐漸提升,排除了更多的毒素。
還芝麻進入人體之後,可以通過抗氧化作用幫助預防一些疾病,芝麻中含有苯丙基化合物芝麻素。
其中的芝麻素更是一種抗氧化劑,能夠有效的抵抗自由基的傷害,自由基是人體代謝的副産品,當然也來自周圍的環境,比如污染。
除了芝麻素,芝麻種子還含有維生素E,也是另一種重要的抗氧化營養素。
秋天空氣比較幹燥,而且一早一晚溫差比較大,這個時候人們的活動量會逐漸的減少,但是這種情況對身體健康卻并沒有好處,容易導緻體内堆積大量的毒素和垃圾,皮膚甚至變得粗糙,黯淡無光。
這個時候吃一些黑芝麻,可以讓體内的毒素垃圾盡快排出體外,提高你的肝髒腎髒功能,緩解便秘。
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