砂糖橘和牛奶存在食物相克嗎
流言：砂糖橘和牛奶存在食物相克。
牛奶和砂糖橘二者存在“食物相克”，不能同時食用，一起吃會産生沉澱，導緻腹瀉。
真相：牛奶和砂糖橘相遇出現的沉澱，是蛋白質的絮凝現象，在胃中很容易被消化掉。出現的絮凝是牛奶中的蛋白質遇到砂糖橘中的有機酸導緻了變性凝固，而變性的蛋白質往往更容易被消化。這屬于自然變化，并不是什麼“食物相克”。如果食用後出現腹瀉的情況，需要考慮是不是乳糖不耐受或者食物變質導緻的腹瀉。
砂糖橘和牛奶可以同時食用，但切忌食用過量，并且注意飲食衛生。
有些人消化道中缺少缺乏消化乳當中的乳糖這種酶，喝了牛奶之後，就會引起腹痛或消化不良的現象，即使不吃橘子也會這樣。
而果糖不耐受是一種消化障礙，由于小腸腸細胞中缺乏果糖載體，果糖的吸收受到阻礙。這會導緻整個腸中果糖濃度增加，腸内細菌過度生長，産生氣體并壓迫腹腔。也就是說，如果人們攝入的果糖超過了自身的消化吸收能力，就會出現腹瀉、惡心、嘔吐、頭暈等症狀。
另外，對于胃腸功能較差的人，突然大量攝入冷的液體，會刺激消化道痙攣，引起腹痛、腹瀉等問題。另外，橘子、牛奶都有腐敗變質的風險，儲存不當也可能滋生緻病菌，要注意合理儲存。開封的牛奶一定要及時放進冰箱或者馬上喝完，不要開封之後一直放在室外，想起來再喝，到時候變質了都還不知道。橘子之類的水果隻要有一點壞了，就不要再吃了，哪怕切掉壞的部分也不能吃，因為毒素可能已經侵襲整個水果。
總的來說，橘子雖然好吃，但切勿貪多，每日3-5個足矣。此外，胃腸疾病患者、腹瀉人群、糖尿病人群則盡量少吃或者不吃。
橘子上的白絲能吃嗎?
很多人吃橘子的時候習慣把粘連在果肉上的白絲全部撕幹淨，讓橘子肉“一絲不挂”。這種橘子果肉和果皮上的白絲叫橘絡。
現代研究表明，橘絡除了含有膳食纖維成分之外，還含有黃酮類、揮發油類等化學成分而其活性成分主要為黃酮類化合物。其中黃酮類物質主要為橙皮苷，具有抗氧化、抗炎、祛痰平喘等作用，并且對心血管、腎髒系統均具有較強的藥理活性。
不過，橘子上的橘絡很少，即使吃半斤橘子攝入的量也不多，對身體的益處也不大。所以，如果嫌麻煩就别費事了，直接吃掉便可。如果你實在不喜歡它的味道，扒掉也無妨。
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