蓮花白别稱大頭菜、包心菜、包菜、波波菜。蓮花白原産自地中海沿岸,是兩年生草本植物。基葉粗壯,倒卵形或長圓形,顔色偏于灰藍,表面有粉狀蠟質。新葉抱莖,色澤淡白綠。蓮花白有清熱除煩、行氣祛瘀、消腫散結、通利胃腸的效果。
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