制作棗蒸花糕的具體方法如下;
1、把發好的面團,取一塊擀成圓餅狀,另取一塊面團,搓成長條後按扁;
2、用刀壓出花紋,切成均等的常條,取一長條把棗放在中間,做成一個棗花形狀;
3、把做好的棗花擺放在圓餅上,圍成一個圓型,中間放上切開的棗;
4、擀一個圓餅放在中間,上面擺放好棗花,最後在頂部做一個花來裝飾,中間放一顆棗;
5、等待二次發酵到兩倍大的時候,放鍋大火蒸30分鐘,即可出鍋。
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