原料:牛腱子肉,大豆,番茄,色拉油,大蒜,姜,白酒,醬油,澱粉。
做法:
1、黃豆用水浸泡約4小時,洗淨後瀝幹水分。
2、将牛腱肉、番茄洗淨,分别切成塊備用。然後将大蒜、姜分别洗淨,均切成末。
3、往鍋中加入色卡油,将蒜、姜炒香,再加水煮開。
4、鍋中水燒開後,放入牛肉、黃豆、白酒、醬油再次煮,改用小火繼續焖煮1小時。
5、最後放入番茄再煮10分鐘,用澱粉、水勾芡,出鍋即可食用。
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