苦瓜能生吃,涼拌苦瓜是常見的吃法,加上醋、食鹽等調味劑攪拌後食用,有清熱解毒、生津止渴,清心明目的作用,最适合夏季食用,另外也可将黃瓜清洗後直接榨汁飲用,可以促進腸胃蠕動,拍出體内的毒素。
苦瓜能生吃,苦瓜有清熱解毒、生津止渴,清心明目的作用,其常見的吃法以涼拌為主,加上醋以及食鹽等調味劑,攪拌均勻後食用十分爽口,尤其是在夏季,适當的食用黃瓜可起到清熱解毒的作用。
黃瓜清洗後還可以直接榨汁飲用,含有豐富的膳食纖維,可以促進腸胃蠕動,排出體内的毒素。生吃苦瓜還可以降低血糖的含量,适合高血糖患者食用。
苦瓜中含有較高的苦澀味,因此很多人會将在食用之前用食鹽腌制幾分鐘時間,可以降低苦澀味,增加食用口感,另外也可加入一些白糖、蜂蜜等進行調味。
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