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淮山和什麼一起煲湯好

知識 更新时间:2024-08-14 18:08:45

  淮山和紅棗、烏雞、排骨、南瓜、枸杞一起煲湯比較好。

  比如玉米淮山炖排骨:

  1、将淮山去皮洗淨,切成滾刀塊;玉米洗淨,也切成塊狀。

  2、鍋裡燒開适量水,将排骨倒入鍋中焯煮出血水,撈出再用涼水沖洗幹淨。

  3、将玉米、淮山和排骨倒入湯鍋中,放入兩三片生姜增香提鮮。

  4、倒入适量清水,大火煮至沸騰,然後調成中火,煲60分鐘左右。

  5、煲至排骨軟糯,淮山綿軟,玉米完全熟透,湯水發白,調入鹽,攪拌均勻即可連湯帶渣舀起食用。

  淮山塊莖肥厚多汁,又甜又綿,且帶粘性,生食熱食都是美味。

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