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平涼特色小吃都有什麼

知識 更新时间:2025-01-08 13:41:01

  1、蜜三刀:平涼蜜制小吃品種很多,蜜三刀就平涼地區特色傳統風味小吃之一。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。蜜是饴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,具有一定程度的補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效。

  2、蛙魚:又稱面魚、涼魚,流行于平涼地區。制作蛙魚的原料大多選用山芋澱粉,然後加入醋、醬油、鹹菜、花生米、辣椒糊等原料,拌勻後味道清涼順滑,十分爽口,是當地人不可多得的休閑美食。

  3、平涼辣湯:平涼特有的傳統小吃,在平涼街邊的小店随處可見。辣湯是用大骨、蹄髈、鳝魚絲、母雞熬制24小時以上,再加上面筋、黑胡椒、姜、雞蛋花等輔料制作而成。辣湯看起來其貌不揚,很沒有賣相,但是喝起來卻美味無比,冬季暖身,夏季增進食欲。在湯中加上些許香油,味道更是濃香。

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