荞麥米和綠豆可以一起煮。綠豆很清香,荞麥口感很爽滑。夏天食用很适合,荞麥還有去濕的作用。所以一起煮完全可以。
荞麥含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等。因其含有豐富的蛋白質、維生素,故有降血脂、保護視力、軟化血管、降低血糖的功效。同時,荞麥可殺菌消炎,有“消炎糧食”的美稱。
藥用功能 :荞麥别名花麥,味甘性平。能下氣利腸、清熱解毒、解酒等。荞麥面,味甘性寒,功能除濕熱、祛風痛、消積滞。主治腹痛腹瀉、痢疾、頭風畏寒、出黃汗、帶下病、關節筋絡拘急、小兒丹毒熱疖和疝氣等。
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