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面點制作的設備和工具

知識 更新时间:2024-11-14 12:21:41

  烤箱:電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具;

  微波爐:微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具;

  發酵箱:靠電熱管将水槽内的水加熱蒸發,使面團在一定溫度和濕度下充分地發酵、膨脹;

  和面機:将面粉和水進行均勻的混合壓面機;

  打蛋器:可以簡單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液;

  模具:用來制作成型物品的工具;

  抹刀:指一種用來修整面點的扁平工具;

  篩子:使小顆粒通過孔掉出去。

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