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哈爾濱烤冷面醬料怎麼調

知識 更新时间:2024-09-29 07:19:30

  烤冷面醬料的做法:

  1、取新鮮的朝天椒,500克番茄,一塊姜,兩個大蒜,分别放進攪拌機打成糊狀;

  2、炒鍋放水一小碗,用中火煮,各種糊下鍋中,熬醬(蒜蓉留一半最後放)邊熬邊加糖(少許)、鹽巴、米醋小半瓶;

  3、切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋,由稀轉稠時關火;

  4、再把剩下的蒜茸倒進去,涼後裝瓶,烤冷面的醬料制作完成。

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