一、看精神狀态：

健康牛精神活潑，耳目靈敏，對周圍環境反應敏感。病牛則表現精神沉郁或興奮不安。頭低耳耷，雙目半閉，呆立不動，對環境刺激反應遲鈍，多見于一般慢性疾病或疾病後期；興奮時病牛表現狂躁不安，前沖後撞不聽呼喚，牛如果表現哞叫，以頭頂物，亂奔亂跑，多見于腦炎或某些中毒性疾病。

二、看被毛和皮膚：

健康牛的被毛整齊而有光澤，不易脫落，皮膚顔色正常，無腫脹，潰爛、出血等。病牛被毛和皮膚經常發生各種不同的變化。患疥螨和濕疹和牛被毛成片地脫落，皮膚變厚變硬，出現騷癢擦傷；在慢性消耗性疾病（結核寄生蟲）和某些代謝性疾病時，表現被毛蓬亂無光澤易脫落等。

三、看姿勢步态：

健康牛步态穩健，動作自如。有病時表現為跛行，運步不協調等反常姿勢；如破傷風、病牛表現頭頸伸直，耳豎尾翹，腰腿僵直，行走時似木馬；腦炎、腦膜炎時，病牛盲目運動，意識紊亂不聽呼喚；牛的定向轉圈運動是腦包蟲病的表現。

四、看呼吸動作：

健康牛呼吸每分鐘10-12次，呈平穩的胸腹試呼吸。病牛胸式呼吸時常見于腹腔器官疾病的急性腹膜炎、急性胃擴張、瘤胃鼓氣、腹壁外傷等以及隔肌疾病；為破裂損傷麻痹等牛呈腹式呼吸時常見于某些胸腔器官疾病，如急性腦膜炎，胸膜肺炎、大量胸水，肺氣腫和肋骨骨折等。

五、看眼結膜：

健康牛眼結膜呈淡粉紅色。眼結膜蒼面時多見于慢性消耗性疾病，如牛結核、焦蟲病、慢性消化不良等；眼結膜糊紅多見于發熱性疾病，如牛肺炎、牛胃腸炎等。眼結膜發绀多見于循環障礙和呼吸困難的疾病，如牛肺疫，牛心肌炎，腸變位和中毒性疾病；眼結膜發黃多見于肝膽疾病，血液病及胃腸疾病等。

六、看鼻鏡和鼻腔：

健康牛鼻鏡露水成珠，表現不幹不濕。在病理情況下，特别是在急性發熱性疾病時，鼻鏡鼻盤呈現幹燥甚至幹裂，如牛梨形蟲病、牛出敗等；看鼻腔包括鼻粘膜和鼻漏的檢查，一般呈漿性、粘性或膿性且具惡臭味的鼻漏多見于牛肺疫。

七、看糞便：

正常的牛糞便具一定形狀和硬度。排糞次數增多，糞便稀薄如水稱為腹瀉，見于牛腸炎，結核和副結核病；排糞減少，糞便幹硬或表面附有粘液多為便秘，見于運動不足前胃疾病，胃積食，腸阻塞，腸變位，熱性病及某些神經系統疾病；排糞失禁見于嚴重下痢，腰薦部脊髓損傷和炎症、胸炎等；排糞時牛呈現痛苦不安，拱背甚至呻吟、鳴叫，但不能大量排出糞便的見于牛的創傷性網胃炎，腸炎、瘤胃積食，腸便秘，腸變位和某些神經系統疾病。

八、看口色和舌苔：

健康牛的口色青淡紅色、無舌苔；衰老體弱牛口色發淡。口色發紅常見于熱性疾病，如急性傳染病，腸炎等；口色青紫是血液循環高度障礙，缺氧及血液濃縮的結果，常見于嚴重結症的的中後期，腸變位，嚴重的胃腸炎及急性肺炎；口色發黃多見于焦蟲病，膽結石等；口色發白常見于各型貧血，營養不良，寄生蟲病，大失血，内髒破裂等。

九、看飲食：

食欲的好壞是牛健康的重要标志。食欲不良，時好時壞多見于慢性消化器官疾病；食欲廢絕見為各種嚴重疾病，常為預後不良征兆，食欲亢進見于重病恢複期及消化器官功能變化不大而體内營養消耗過多的疾病等；食欲反常（異嗜）見于牛體内某些維生素、礦物質或微量元素缺乏及神經異常等。牛一般每天飲水70-120升，飲水量增多見于牛嚴重下痢，大出汗，嘔吐，滲出性胸膜炎和腹膜炎，以及用利尿劑後；飲水量減少見于牛意識昏迷的中樞神經系統疾病。飲欲絕廢見于牛嚴重腦病及其他嚴重疾病。

十、看反刍和嗳氣：

健康牛看食後一小時左右開始反刍，每次反刍持續一小時左右，每個食團咀嚼40-80次，一晝夜反刍4-8次。當瘤胃積食、瘤胃膨氣，創傷性網胃炎、前胃馳緩、胃腸炎、腹膜和肝髒的疾病，傳染病和生殖器官系統疾病，代謝病和腦脊髓疾病時都有反刍障礙。嗳氣是反刍獸正常性生理現象，借助嗳氣将瘤胃内發酵氣體排出體外，嗳氣減弱常見于牛前胃疾病和某些熱性疾病和傳染病；嗳氣完全停止多是牛食道梗塞的結果。

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