貢菜是比較受歡迎的一種食物，它的吃法比較多，營養價值比較高，适量食用對身體有一定的好處。貢菜的顔色是比較綠的，不過這些都是天然色素，一般泡水之後是不會掉色褪色的，如果發生掉色褪色，很可能是被染色的。
貢菜泡水後掉色正常嗎
不正常，貢菜泡水一般不會掉色褪色。
在市場上買到的貢菜幹浸泡後會褪色。一般來說，它們應該被染色，這是不正常的！
貢品具有很高的營養和醫療價值，含有20多種人體必需的礦物質和氨基酸。具有降血壓、疏通經絡、活血健腦、開胸益氣、強筋骨、抗衰老、清熱解毒、預防高血壓和冠心病等功效。
貢品中含有營養豐富的蛋白質、果膠、各種氨基酸、維生素和人體必需的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷、碳水化合物等多種微量元素，特别是維生素E含量高，有“天然保健品、植物營養素”的美譽，是美容抗癌的好産品。
貢菜泡發多久
食用前，貢菜應在溫水中浸泡1至4小時，徹底浸泡，煮沸并清洗。1KG可以送到4-5KG，切成英寸段或切成丁，用沸水清洗以去除水分，可以冷拌成單獨的菜肴，或與菜肴混合。甜鹹的肉類和蔬菜是合适的。
貢品具有很高的營養價值。它含有15種氨基酸，其中7種是人體必需的氨基酸。遊離氨基酸含量為3.5%，水解氨基酸含量為10.1%。此外，它還富含果膠、糖、糖苷、生物堿、黃酮、酚和内酯化合物，以及多種維生素和鈣、鐵、鋅、鉀、鈉和磷等無機鹽。根據中醫養生的觀點，貢菜可以健脾、利尿、健腦、安神、抑制脂肪、增強免疫力。長期食用可利五髒、通經絡、開胸益氣、強筋骨、明目。現代醫學的一些研究發現，貢菜還可以改善神經源性肌肉萎縮等一些疾病。
貢菜怎麼做好吃
涼拌貢菜
1.将幹貢菜浸泡并切成段。
2.鍋裡的水燒開，倒入白菜，焯水一分鐘左右，然後過冷水，抓幹水備用。
3.切大蒜和辣椒。
4.鍋中熱油，将熱油倒入蒜米和辣椒上，然後依次加入鹽、味精、香油和生抽。
5.倒入貢菜，拌勻。
貢菜炒臘肉
1.将幹貢菜洗淨，用清水浸泡一小時。
2.鍋中加水，加入培根，煮20分鐘，将煮熟的培根切成薄片。
3.将貢品切成長段，并将蔥、姜和紅辣椒切成。
4.鍋裡不需要油。直接倒入培根，炒油，然後加入洋蔥、姜和紅辣椒炒出香味。
5.然後加入貢菜翻炒約2分鐘，然後加入生抽和少許鹽調味。
6.攪拌均勻後即可食用。
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