豌豆炒肉做法如下:
1、豬肉和胡蘿蔔都切成丁,切蔥花。
2、鍋燒熱,倒入适量的色拉油,肉丁下鍋,炒至變色,老抽,花椒适量。
3、加入豌豆,炒幾下,放一點點水,大火将水燒到剩一點點加入胡蘿蔔,蔥花,雞精,味精适量,出鍋即可。
豌豆具有較全面而均衡的營養。豌豆籽粒由種皮、子葉和胚構成。其中幹豌豆子葉中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦質營養分别占籽粒中這些營養成分總量的96%、77%、89%。胚雖含蛋白質和礦質元素,但在籽粒中所占的比重極小。
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