《本草綱目》記載:“綠豆 ,消腫治痘之功雖同于赤豆 ,而壓熱解毒之力過之,且益氣、厚腸胃、通經脈 ,無久服枯人之忌。”雖然綠豆有着很多功效,但是亦有不适之處。針對兒童常見病用藥安全與飲食營養,孩子不宜喝大量綠豆湯。綠豆屬于涼性藥食,綠豆之寒性容易緻虛火旺盛而出現口角糜爛、牙龈腫痛等。要避免吃綠豆過于寒涼,必須花長時間煮爛綠豆。 綠豆性屬寒涼,平素脾虛胃寒、易瀉者不宜食用;綠豆不宜與榧子、鯉魚等一起食用。
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